唯有從心做起,才能重新出發。 從事餐飲多年深刻發覺這真的是一門良心事業…… 五路小舖是個用製作給家人的心來服務我們的客人,從源頭原物料找尋品質佳的食材,到製作過程注意安全衛生,一直到呈現在客人面前,全程不假它人之手,全部自產自銷,為的就是滿足客人挑剔的味蕾,唯有不大量製作,才能避免無謂的添加,小舖的產品末端也自主檢驗經SGS認證不含彷彿劑,這一切只是為了客人能安心享用。

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雖然只是間小舖,但是會一點一滴進步,這次自主管理內容物部份,我們針對滿多人詢問的「防腐劑」含量作為主要檢驗,嚴格第三方檢驗才說得算,本次檢驗內容如下,五路會繼續堅持食安範疇,為各位糕友安心享用!

任何行業裡頭都存在一個問題,就是在競爭的鴻海裡不進步就等著被淘汰,做一台機器是如此,做一台車也是如此,做一塊糕更是如此。大叔每次發現我的糕又進步一些,心裡就踏實一點,這種感覺很微妙,就好像對得起祖宗十八代的感覺,有一種「對了!就是這樣」。 所以只要有可以讓糕變的更好的資訊,大叔都會去研究它,去了解它,米種、產地、時間、包裝,甚至是微小的梅納反應,大叔都願意嘗試理解它,為了就是補足自己所欠缺的部份,這才是「職人」應有的態度!

「產地嚴選在意品質」

「不用進口蘿蔔」

「五路白娘港式蘿蔔糕」

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